Ahoi Nupsi Blog

Backen, Herbst, Kuchen, Lieblingspost, Winter

Zwetschgenkuchen mit Zimt und Zucker

Der Herbst steht fast vor der Tür und auf dem Wochenmarkt gibt es schon die ersten Zwetschgen (oder Pflaumen). Dieser Kuchen kann in einer großen Springform gebacken werden. Zutaten:… Weiterlesen

Frühling, Hauptgerichte, Herbst, Kochen, Lieblingspost, Sommer, Winter

Tofu Bowl mit Erdnusssauce

Das Tofu-Game ist in vollem Gange – heute gibt es eine sehr leckere Tofu Bowl! Zutaten 1 TL Sesamöl Tofu nach Wahl (wir haben geräucherten genommen) 2 Pak Choi 1… Weiterlesen

Hauptgerichte, Kochen, Lieblingspost

Blumenkohl Curry

Dies ist ein sogenanntes One-Pot-Gericht, man benötigt nur einen großen Kochtopf um das Curry zuzubereiten. Das Rezept ist so ausgelegt, dass man zwei Tage davon zu zweit gut essen kann… Weiterlesen

Airfryer, Backen, Herbst, Kuchen, Winter

Airfryer: Apfel-Nuss-Kuchen

Ein sehr einfacher und schnell gemacher kleiner Kuchen aus dem Airfryer. Zutaten 80 g weiche Butter 100 g Puderzucker 2 Eier 100 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 50 g… Weiterlesen

Frühling, Hauptgerichte, Herbst, Kochen, Sommer, Uncategorized, Winter

Asiatische Udon-Nudel-Pfanne mit Geflügel

Dieses leckere asiatische Gericht ist nicht aufwendig und man kann es zudem auch noch gut vorbereiten. Es sollte für 2 bis 3 Personen reichen. Wenn man statt Fleisch lieber Tofu… Weiterlesen

Herbst, Kleinigkeiten, Kochen, Lieblingspost, Winter

Zum Familien Dinner sollte es etwas Besonderes zur Vorspeise geben und ich entschied mich für diese super niedlichen Kürbis-Gnocchi, die auch noch in Kürbisform auf den Teller kommen. :) Zutaten… Weiterlesen

Aufstrich, Herbst, Lieblingspost, Winter

Kürbis-Apfel-Zimt-Marmelade

Zutaten für ca. 6 bis 8 kleine Gläser 600 g Hokkaido-Kürbis 400 g Äpfel 500 g Gelierzucker 1 TL Zimt Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone Zubereitung Einen großen Topf… Weiterlesen

Herbst, Lieblingspost, Teilchen, Winter

Quinoa-Bars

Yummy! Statt Snickers und Co einfach mal was mit Quinoa zaubern: Quinoa-Bars! Zutaten für eine kleine Auflauflaufform (ca. 24 kleine Bars) 2 Tassen gepuffter Quinoa 1/2 Tasse Amaranth 2-3 EL… Weiterlesen

Backen, Herbst, Lieblingspost, Waffeln, Winter

Kürbis-Waffeln

Ja, es gibt verschiedene Arten von Waffeln, alle lecker, aber diese ist die absolute Herbst-Edition, denn in diesen Waffeln steckt Kürbispüree! :) Zutaten 3 Eier 50 g Zucker 330 g… Weiterlesen

Hauptgerichte, Herbst, Lieblingspost, Winter

„Hurra, Pizza!“

Pizza come Napoli (Isch kann gar keine italienisch!) …oder einfach: „Hurra, Pizza!“ Zutaten für 2 große Pizzen 150 g Weizenmehl 100 g Vollkornmehl 2 Pck. Trockenhefe* 1/2 EL Zucker 140… Weiterlesen

Hauptgerichte, Herbst, Kochen, Lieblingspost, Winter

Buntes Gemüse aus dem Ofen

Dieses Gericht ist ein tolles Herbst/Winter Gericht, weil es so flexibel ist und immer bunt auf den Teller kommt. Die Zutaten können variieren und mit Feta überbacken und leckerem Brot… Weiterlesen

Frühling, Lieblingspost, Sommer, Teilchen

Kirsch-Scones

Sommer, Sonne und auf dem Wochenmarkt nebenan gibt es die besten Kirschen der Stadt. Für ein Wochenende und für zwei Personen ist dieses Rezept unschlagbar. Es stammt aus dem Buch… Weiterlesen

Hauptgerichte, Herbst, Lieblingspost, Winter

Flammkuchen mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln

Die Herbstzeit ist essenstechnisch die schönste Zeit, denn es gibt lauter tolle saisonale Gerichte und so hieß es am Wochenende: Kürbis satt! Für den Flammkuchen mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln… Weiterlesen

Backen, Herbst, Kekse, Lieblingspost, Teilchen, Winter

Cashew-Schoko-Kekse mit Fleur de Sel

Diese Kekse sind der Hammer! Sie gehen super einfach, sind Krümelmonster groß und schmecken dank des Fleur de Sel auf dem Keks auch sehr besonders! Statt Cashews kann man auch… Weiterlesen

Brot, Frühling, Herbst, Lieblingspost, Sommer, Winter

Topfbrot: Vollkorn-Misch-Brot

Da ich immer noch auf der Suche bin DAS Brotrezept schlechthin zu finden, hier ein neuer Backversuch. Vorweggenommen: der Versuch ist geglückt, aber an Sauerteig traue ich mich immer noch… Weiterlesen

Frühling, Hauptgerichte, Herbst, Lieblingspost, Sommer, Winter

Shakshuka

Das wichtigste zuerst: das beste Shakshuka gibt es nur im Brunswik! :) Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Das Gericht wird aus pochierten Eiern in einer Sauce… Weiterlesen

Frühling, Lieblingspost, Salat, Sommer

Gurken-Feta-Salat mit Sesam

☀ Es ist warm und einfach richtig sommerlich, essenstechnisch kann man da schon mal tonnenweise Wassermelonen-Salat futtern. Allerdings braucht es zwischendurch auch einmal Abwechslung und da kommt dieses schnelle Sommer-Salat-Rezept… Weiterlesen

Backen, Herbst, Kuchen, Lieblingspost, Winter

Zwetschgenkuchen mit Zimt und Zucker

Der Herbst steht fast vor der Tür und auf dem Wochenmarkt gibt es schon die ersten Zwetschgen (oder Pflaumen). Dieser Kuchen kann in einer großen Springform gebacken werden. Zutaten:… Weiterlesen

Hauptgerichte, Herbst, Lieblingspost, Winter

Kürbis Spaghetti

Die besten Spaghetti für einen dunklen, verregneten Herbsttag. An die Töpfe, los! Zutaten 1 kleiner Hokkaido Kürbis 200 g Vollkorn Spaghetti 2 EL Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen 1 Handvoll Babyspinat (ich… Weiterlesen

Airfryer, Backen, Herbst, Kuchen, Lieblingspost, Teilchen, Winter

Airfryer: Apfel-Zimt-Kuchen

Zutaten 1 Ei 50 g Joghurt 120 ml Milch 25 g flüssige Butter 50 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 30 g Proteinpulver (Vanille)* 2 TL Backpulver… Weiterlesen

Dörrautomat, Frühling, Herbst, Kleinigkeiten, Lieblingspost, Sommer, Winter

Beef Jerky

Beef Jerky ist ein sehr gesunder Snack: nahrhaft, gute Eiweißquelle, kein Fett und anderes Gedöns dran. Als Fleischesser die optimale herzhafte Zwischenmahlzeit. Ole mag Beef Jerky sehr und kauft sich… Weiterlesen

Herbst, Kekse, Lieblingspost, Teilchen, Winter

Nuss-Batzen

Lust auf etwas leckeres zum Kaffee? Wenn es dann auch noch etwas „mit Nuss“ sein soll, gibt es nur eine Sache: Nuss-Batzen! \o/ Vielleicht denke nicht nur ich an Hape Kerkeling… Weiterlesen

Backen, Dessert, Frühling, Herbst, Knabberkram, Lieblingspost, Sommer, Winter

Nuss-Granola

Granola ist eine knusprig gebackene Müsli-Mischung. Kann man beliebig zusammenstellen und passt als Topping zu allen Frühstücks-Bowls aus Joghurt und Quark oder auch als knuspriges Highlight auf Desserts wie z.B.… Weiterlesen

Hauptgerichte, Kochen, Lieblingspost

Blumenkohl Curry

Frühling, Herbst, Kuchen, Lieblingspost, Sommer, Winter

Streuselkuchen mit Obst der Saison

Streuselkuchen ist ein Klassiker und dieses Rezept habe ich schon so oft gemacht, dass ich mich wundere, es hier im Blog noch nicht aufgeschrieben zu haben. :) Das Rezept geht… Weiterlesen

Ahoi Nupsi Blog

Gemüsebrühe selber machen

Nuss-Granola

Kürbis-Zimtschnecken

Kirsch-Scones

Nuss-Batzen

Tofu Bowl mit Erdnusssauce

Blumenkohl Curry

Buntes Gemüse aus dem Ofen

It´s a Gary! <3