Dies ist die sommerliche Variante eines klassischen New York Cheesecakes. Das Mango-Püree gibt dem Kuchen eine gelbliche, warme Farbe und einen fruchtigen, tropischen Geschmack. Da man diesen Kuchen vor dem… Weiterlesen
Mango Cheesecake
Kategorie: Sommer
Gebackener Reis mit weißen Bohnen, Lauch und Zitrone
Seit ein paar Wochen kochen wir immer sonntags ein Gericht aus der New York Times Cooking-App. Die NYT-App ist wie Chefkoch, nur in richtig – riiichtig – gut! Ein paar… Weiterlesen
Energie-Bällchen
Diese kleinen Energie-Bällchen sind perfekt fürs Büro, denn sie sind nicht so ungesund wie die üblichen Kekse und auf der anderen Seite auch nicht so trocken wie der klassische Pausen-Müsliriegel.… Weiterlesen
Lachs auf Spagel
Es ist Spargelzeit und am Wochenende habe ich ein neues Rezept ausprobiert, was wirklich easy ist und mega lecker schmeckt! Zutaten (für zwei Päckchen): 1 kg grüner Spargel 2… Weiterlesen
Gurken-Feta-Salat mit Sesam
☀ Es ist warm und einfach richtig sommerlich, essenstechnisch kann man da schon mal tonnenweise Wassermelonen-Salat futtern. Allerdings braucht es zwischendurch auch einmal Abwechslung und da kommt dieses schnelle Sommer-Salat-Rezept… Weiterlesen
Mangold-Pesto
„Nudeln gehen immer.“ „Ja, aber was dazu?“ „Pesto!“ Nudeln und Pesto sind immer lecker schnell zubereitet und wenn man eine liebe Kollegin mit Mangold im Garten hat, dann probiert man… Weiterlesen
Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube vom Blech (Pünktchenkuchen)
Eine Kollegin hat mir vor kurzem aus ihrem Garten ein großes Körbchen Johannisbeeren mitgebracht und ich habe ein neues Kuchen-Rezept ausprobiert: „Pünktchenkuchen“ vom Blech! Zutaten für ein ganzes Blech Für… Weiterlesen
Himbeer-Muffins und Büroparteeey
Hier ganz schnell das Rezept der Himbeer-Muffins, die es zu meinem Geburtstag im Büro gab. ;) Zutaten für 24 Stück (2 Muffin-Bleche) 250 g weiche Butter 150 g brauner Zucker… Weiterlesen
„Ich habe eine Wassermelone getragen!“-Salat
So simpel, so schmackhaft, so schnell gemacht! Einen besseren Salat kann ich mir an warmen Sommertagen nicht vorstellen und nachdem ich jetzt schon mehrfach in der Mittagspause gefragt worden bin,… Weiterlesen
Rhabarber-Buttermilch-Käsekuchen
Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Eine neue Variante, köstlichen Rhabarber in einen Kuchen zu verwandeln, kommt hier: Zutaten Für den Boden: 100g helles (z.B. Weizenmehl, Type 550) 50 g dunkles Mehl (z.B.… Weiterlesen