Zum Dezember gehören Plätzchen und diese Ausstechplätzchen sind die einfachsten die ich kenne. Die Zutatenzusammenstellung ist auch eine gute Alternative, wenn man es eeeeetwas gesünder mag, als das übliche Standard Rezept mit viel Butter und Zucker. Es reicht für etwa zwei volle Bleche.
Zutaten für 2 Bleche
250 g Mehl (Vollkorn oder Dinkelvollkorn)
80 g Zucker
1 TL Backpulver
120 g Magerquark
60 g Magarine
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Zubereitung
Aus allen Zutaten nach und nach einen Knetteig herstellen. Diesen dann in Frischhaltefolie einwickeln und eine gute halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig aus der Folie nehmen, ihn ausrollen und beliebig Plätzchen ausstechen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
