Dies ist die sommerliche Variante eines klassischen New York Cheesecakes. Das Mango-Püree gibt dem Kuchen eine gelbliche, warme Farbe und einen fruchtigen, tropischen Geschmack. Da man diesen Kuchen vor dem… Weiterlesen
Mango Cheesecake
Schlagwort: Backen
Nuss-Batzen
Am Sonntag keinen Kaffeebesuch geplant und doch Lust auf etwas leckeres zum Kaffee? Wenn es dann auch noch etwas „mit Nuss“ sein soll, gibt es nur eine Sache: Nuss-Batzen! \o/… Weiterlesen
Energie-Bällchen
Diese kleinen Energie-Bällchen sind perfekt fürs Büro, denn sie sind nicht so ungesund wie die üblichen Kekse und auf der anderen Seite auch nicht so trocken wie der klassische Pausen-Müsliriegel.… Weiterlesen
Müsli-Kekse
Einmal kurz ins Regal geschaut, Zutaten zusammen geschwurbelt und schon stehen leckere knusprige Müsli-Kekse in der Küche. Zutaten: 1 Ei 30 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Haferflocken 20… Weiterlesen
Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube vom Blech (Pünktchenkuchen)
Eine Kollegin hat mir vor kurzem aus ihrem Garten ein großes Körbchen Johannisbeeren mitgebracht und ich habe ein neues Kuchen-Rezept ausprobiert: „Pünktchenkuchen“ vom Blech! Zutaten für ein ganzes Blech: Für… Weiterlesen
Rhabarber-Buttermilch-Käsekuchen
Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Eine neue Variante, köstlichen Rhabarber in einen Kuchen zu verwandeln, kommt hier: Zutaten: Für den Boden: 100g helles (z.B. Weizenmehl, Type 550) und 50 g dunkles Mehl… Weiterlesen
Blätterteig-Apfel-Röschen
Dieses Wochenende ist meine Mutti zu Besuch im Norden und für den Kaffeeklatsch wollte ich etwas besonders hübsches zaubern. Welch ein Glück, dass vor kurzem ein „Rosenkuchen“ auf der Arbeit… Weiterlesen
Rhabarberkuchen vom Blech
Letztes Jahr gab es schon welchen und dieses Jahr beglückte mich die Mutti einer Freundin mit einem Kilo (einem KILO!!) Rhabarber aus eigenem Anbau! So backte ich statt Rhabarber-Buttermilch-Käsekuchen einen… Weiterlesen
Zimtschneckenkuchen
Mein Geburtstag ist nun schon fast 2 Wochen her und da ich vorgestern wieder gefragt wurde, was das für eine „komisch leckere Hefeschnecke“ war, die ich am 9. Februar ins… Weiterlesen
Topfbrot: Vollkorn-Misch-Brot
Da ich immer noch auf der Suche bin DAS Brotrezept schlechthin zu finden, hier ein neuer Backversuch. Vorweggenommen: der Versuch ist geglückt, aber an Sauerteig traue ich mich immer noch… Weiterlesen